//
you're reading...
kabar tuban, Kekayaan Laut, Kuliner Tuban, Wisata Tuban

Ikan Bakar, Menebar Asap

Pesisir pantai utara (pantura) Tuban juga dikenal dengan ikan bakar. Produk olahan ikan hasil tangkapan laut tersebut sejajar dengan komoditas ikan segar, terasi, dan petis.

Pengolahan ikan secara tradisional ini sudah berlangsung turun temurun. Ikan bakar ini tidak hanya dipasarkan lokal. Namun, juga ke luar kota. Memproduksi ikan bakar biasanya dilakukan wanita nelayan pada sore. Meski asap pembakaran ikan ini cukup pekat dan berbau menyengat, warga kampung nelayan sudah akrab dengan asap tersebut. Seperti di kampung nelayan Karangsari Kecamatan Tuban, asap ikan bakar menebar hingga ke gang-gang sempit kampung ini.

(radarbjn)

Diskusi

One thought on “Ikan Bakar, Menebar Asap

  1. kayaknya menurut saya lebih respek untuk disebut “ikan asap”

    Posted by chamot | 9 April 2009, 18:55

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: